Le prunier d’Ente est une variété de prunier servant à faire le pruneau d’Agen. Son fruit est appelé prune d’Ente et une fois séché, il devient un pruneau d’ente. Les pruneaux d’ente sont seuls à bénéficier de l’indication géographique protégée de “pruneaux d’Agen”. L’huile est obtenue à partir des amandes du noyau de la prune après broyage et filtration. Son goût et son odeur irrésistible d’Amande/frangipane est un vrai délice pour sublimer les plats chauds et froids.
L’amandier appartient à la famille des rosacées. Son fruit contient une à deux amandes dont la teneur en huile oscille entre 50 et 65%. Seule l’Amande douce est comestible, la variété amère étant toxique. Originaire d’Asie, l’Amande est depuis le moyen-âge présente sur tout le pourtour méditerranéen.
L’Argan est issu de l’arganier, un arbre millénaire qui pousse essentiellement dans les zones arides du Maroc. L’huile d’Argan est réputée depuis des siècles chez les Berbères qui l’utilisent en cuisine pour sa saveur délicate de noisette. L’huile est obtenue à partir de la noix du fruit (la noix d’Argan) qui renferme une à trois amandes appelées amandons. Ces amandons sont récoltés et spécifiquement sélectionnés sur l’arbre afin d’être fraîchement pressés.
L’Avocat est un fruit qui renferme tout un panel de vitamines : A, B, C, D, E, H, K, PP. Très riche en insaponifiables (3 à 8% selon les origines). L’huile d’Avocat est utilisé depuis la nuit des temps par les Aztèques bien dans la cuisine.
Comme toutes les autres huiles essentielles d’agrumes, l’huile de Bergamote est fraîche et tonifiante mais moins acide, elle est aussi la plus fine en odeur.
Arbre très sensible aux variations de températures, le Bergamotier peut atteindre cinq mètres. Les fleurs blanches très parfumées donneront de petits fruits ronds comme une orange miniature, verts foncés puis jaunes à maturité. Ses petits fruits jaunes en mûrissant sont immangeables car très acides.
D’origine brésilienne, le babassu est un palmier dont son fruit est très prisé dans le domaine de la cosmétique. Le beurre est extrait de ses graines par pression mécanique puis raffiné sans produit chimique ni solvant. Il est réputé pour ses vertus hydratantes, antioxydantes et protectrices.
Idéale pour tout type de cheveux même abimés ou déshydratés et tout type de peaux même abimées ou déshydratées.
LE BEURRE DE CACAO & LE CHOCOLAT
Le cacaoyer est un arbre de 10 et 15 mètres de haut. Seule une petite partie de ses fleurs donne des fruits que l’on appelle les “cabosses”, gros fruits allongés qui renferme de nombreuses graines disposées en épi, les fèves. Ce sont ces fèves qui sont utilisées après torréfaction pour la fabrication du chocolat et du cacao. En pharmacie, le beurre de Cacao était très utilisé dans la fabrication des suppositoires mais il est remplacé de nos jours par des huiles synthétiques moins couteuses.
En cosmétique, le beurre de Cacao joue un rôle important dans la confection des soins des lèvres, des produits solaires mais aussi dans divers soins de la peau et des cheveux.
En alimentaire, le beurre de Cacao blanc ajouté a du lait et du sucre sert à la confection du chocolat blanc. C’est aussi l’un des composants majeurs du chocolat au lait. La dénomination “Chocolat Pur Beurre de Cacao” est réservée uniquement aux chocolats fabriqués à partir des seules graisses tirées des fèves de cacaoyers, sans adjonction de matière grasse végétale.
L’huile végétale de Bourrache est exceptionnellement riche en acides gras polyinsaturés et en vitamine A, D, E, K. Les graines contiennent 29,8 à 38,0 % d’huile. Elle se compose d’acides gras originaux et est très riche notamment en acide gamma linolénique (vitamine F) qui en fait une huile très utilisée en diététique. L’huile de Bourrache est utilisée depuis longtemps en tisane.
Le Cade est un arbrisseau de la famille des genévriers, qui était utilisé autrefois pour ses vertus cicatrisantes et qui est toujours très appréciée comme antiseptique et désinfectant.
