Comme toutes les autres huiles essentielles d’agrumes, l’huile de Bergamote est fraîche et tonifiante mais moins acide, elle est aussi la plus fine en odeur.
Arbre très sensible aux variations de températures, le Bergamotier peut atteindre cinq mètres. Les fleurs blanches très parfumées donneront de petits fruits ronds comme une orange miniature, verts foncés puis jaunes à maturité. Ses petits fruits jaunes en mûrissant sont immangeables car très acides.
Le Cade est un arbrisseau de la famille des genévriers, qui était utilisé autrefois pour ses vertus cicatrisantes et qui est toujours très appréciée comme antiseptique et désinfectant.
Très répandue en Europe, la Camomille romaine, aussi appelée Camomille noble, se présente sous forme d’une plante vivace pas très haute à délicates fleurs blanches à coeurs jaunes offrant un parfum aux notes de têtes chaudes et florales sur un fond sucré et fruité mélangé à une senteur amère. L’huile essentielle obtenue est utilisée depuis l’antiquité pour ses nombreuses vertus medicinales.
Le cannelier « vrai » est un petit arbre aux feuilles persistantes pouvant atteindre 10 mètres de haut mais il est le plus souvent maintenu à l’état d’arbustre en culture. Originaire d’Asie, la cannelle est désormais essentiellement cultivée au Sri-Lanka, Madagascar, Malaisie et aux Seychelles. Le commerce de la cannelle remonte à l’occupation de Ceylan par les Hollandais vers 1518. Utilisée essentiellement par les Grecques et les Romains comme senteur aphrodisiaque, elle s’utilise progressivement comme purifiant. La cannelle, comme beaucoup d’épices, apparait en France au retour des croisés.
La Cardamome est une plante herbacée très coupante à rhizome comme le Gingembre et le Curcuma. Elle est originaire de la côte de Malabar (Sud de l’Inde). Elle était principalement utilisée en Inde un millénaire avant J-C pour être redécouverte en Europe au XVIème siècle grâce au navigateur Barbosa, compagnon de Magelan. Les fleurs blanchâtres de cette plante donnent un fruit ovale et long remplis de petites graines d’un brun foncé qui, elles seules, sont aromatiques. Rentrant dans la composition du curry et du poivre, elle est très utilisée dans le monde entier : pour parfumer le thé dans le monde arabe ou en Asie et le café en Afrique ou comme parfum en Italie.
Arbre majestueux, le Cèdre de l’Atlas peut atteindre plus de 30 mètres de haut et vivre plus de mille ans. Originaire du Liban, de Chypre mais aussi du Maroc ou d’Algérie, le Cèdre de l’Atlas présente une fragrance boisée sur un fond doux, profond, balsamique et fumé.
Le Ciste est une plante qui pousse essentiellement sur les terres pauvres du pourtour méditerranéen. Arbuste aux belles fleurs très parfumées dont les feuilles sécrètent un suc que les Grecs appelaient ladanum (d’où son nom de ciste ladanifère). Ils s’en servaient en pharmacie mais aussi en parfumerie en tant qu’odeur puissante et sacrée comme l’encens, le cèdre, la myrrhe ou le benjoin. Le Ciste est de nos jours très utilisé dans les parfums de la famille des chyprés ou des ambrés.
Originaire d’Inde, le Citronnier croît dans le midi de l’Europe, surtout en Espagne et au Portugal. C’est un petit arbre à feuilles ovales persistantes et aux fleurs parfumées, qui porte des fruits toute l’année. Son pays d’origine est l’ancienne Médie, entre Tigre et Caspienne, raison pour laquelle le citron se fit appeler la « pomme mède » lors des croisées. Il fut embarqué par les navigateurs arabes deux siècles avant de traverser l’Atlantique sur les caravelles de Christophe Colomb.
Herbacée tropicale aux longues feuilles étroites, la Citronnelle prospère en Asie du Sud-Est où elle est très employée dans les plats thaïlandais grâce à son arôme citronné qui se marie à merveille avec le lait de Coco. Souvent plantée autour des maisons, son odeur, dont plus personne n’ignore la fragrance tant elle est utilisée depuis longtemps, accompagnera toutes vos soirées d’été.
